La cocina del saúco

Día

Miércoles 11 de julio de 2018

Hora

18:00

Imparte

Botania

Luz García, ingeniera agrícola.

Pepo Maralva, cocinero.

Descripción

Aprende los usos y propiedades de la vegetación local con este taller sobre La cocina del saúco.

El taller consta de dos partes. La primera consiste en salir al campo para identificar y recoger las partes útiles del saúco, para lo que se cuenta con los conocimientos de la ingeniera agrícola Luz García.

En la segunda parte el cocinero Pepo Maralva nos mostrará cómo hacer productos frescos a base de saúco (sirope, vino espumoso...) y el método de conservación en seco.

Reserva tu plaza llamando al 636 640 870 o en SuriGaia (984 84 11 42). Aportación: 25 €.

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